月餅保質(zhì)期一般多久？常見月餅種類的保質(zhì)期和保存方法介紹

　　不同種類月餅保質(zhì)期一般多久

　　一般月餅的保質(zhì)期是多久

　　不同餡料本身的易腐程度更多的決定了月餅的保質(zhì)期長短。所以出現(xiàn)了不同月餅保質(zhì)期相差較大的現(xiàn)象。一般水性餡料，比如豆沙餡，含油脂低，所以保質(zhì)期比較短;而含糖比較高的餡料，比如各種水果餡的月餅，保質(zhì)期會比較長。另外，廣式月餅含油多，保質(zhì)期較長，傳統(tǒng)中式月餅含油少，保質(zhì)期就較短。

　　在25攝氏度的氣溫環(huán)境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右;豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，軟餡含水分較多，通常只能保存5～7天，存放時間最多不宜超過10天;如果氣溫超過30攝氏度，月餅存放的時間還應(yīng)該適當(dāng)縮短，一般不宜超過7天;至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應(yīng)隨買隨吃。月餅含油脂較多，買回后，不宜放在密封容器里久藏，可放在籃子里，蓋上干凈白紙，掛于陰涼通風(fēng)處，并注意遮光，以防油脂氧化變質(zhì)。

　　冰皮月餅保質(zhì)期多久

　　1、常溫下保持能放多久?

　　冰皮月餅在常溫下不能保存超過兩小時。因此常溫下一定要采取保溫措施。比如餅家準(zhǔn)備了冰皮月餅專用的保溫袋子或者裝雪糕專用的保溫袋子，在這種袋子保護(hù)下，冰皮可以保證兩個小時不融化變質(zhì)。

　　2、冰箱內(nèi)保持能放多久?

　　若是已經(jīng)開封的，建議盡快吃完;若還沒開封的，可根據(jù)廠家標(biāo)的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期來判斷。但是在冰箱內(nèi)存放的時候，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去本來的口味和特色。