月餅保質(zhì)期一般多久？常見(jiàn)月餅種類(lèi)的保質(zhì)期和保存方法介紹
自制月餅可以放多長(zhǎng)時(shí)間
自己做的月餅存放時(shí)間要根據(jù)月餅的材料來(lái)決定。
具體分析：月餅的餅餡一般分為軟硬兩種。
1、軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右;
2、而硬餡月餅則可保存1個(gè)月左右。
月餅怎么保存最好
1、常溫保存
月餅的成分較為復(fù)雜，原料就有面食，冰糖，核桃，芝麻等，有的還含有奶油，果蔬等，月餅口味眾多，餡也五花八門(mén)，這決定了月餅是一種很難保存的食品，因此語(yǔ)病應(yīng)該保存在低溫，通風(fēng)，陰涼，干燥的地方，而且需要單獨(dú)存放，避免快速腐敗。
2、冰箱保存
可是，有些月餅不宜直接室溫保存，很容易腐敗，最好放在冰箱里保存，比如冰皮月餅，鮮肉餡月餅等，而且需要用保鮮膜包裝好，控制好冰箱溫度，不宜太低。不過(guò)，除冰皮月餅、鮮肉餡月餅等特殊月餅性質(zhì)外，大多數(shù)其他月餅還是不宜放在冰箱保存的，因?yàn)樵诘蜏氐臈l件下，淀粉會(huì)變得老化，使月餅變硬、口感變差。
3、隔離保存
月餅屬于甜食，味道香濃，對(duì)蟑螂、老鼠等有很強(qiáng)的吸引力，所以月餅在存放時(shí)一定要防止老鼠和蟑螂，需要隔離存放，也可和陳皮、花椒等一起存放，防止月餅被破壞或污染。
月餅過(guò)期了還能吃嗎
食品安全專(zhuān)家指出，過(guò)期月餅最好不要吃，因過(guò)期或霉變的月餅，食用了可能會(huì)引起肚子脹、痛或嘔吐等不良反應(yīng)，同時(shí)由于過(guò)期月餅里含有大量的黃曲霉素，該物質(zhì)可能致癌，會(huì)給人們的身體健康帶來(lái)極大的危害。
