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海底撈大學(xué)生優(yōu)惠取消 海底撈大學(xué)生優(yōu)惠為什么取消

2019-09-30 08:09:39來源:四海網(wǎng)綜合

  海底撈財(cái)報(bào)

  成本上升、翻臺(tái)率和單店增長率下降

  9月27日,海底撈報(bào)收33.10港元,總市值1754.30億港元,市盈率84.706。而貴州茅臺(tái)的市盈率僅為36.98,還不到海底撈的一半。同樣是火鍋上市公司的呷浦呷浦報(bào)收10.26港元,總市值110.88億港元,市盈率29.733。

  2019年上半年,海底撈實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入116.95億元,同比增長59.32%;實(shí)現(xiàn)凈利潤9.11億元,去年同期為6.46億元,同比增長40.92%。服務(wù)人數(shù)1.09億人次。

  海底撈2019年上半年?duì)I業(yè)收入的增幅與去年同期基本持平,凈利潤增幅從去年的60%下降了近20個(gè)百分點(diǎn),但仍遠(yuǎn)高于行業(yè)水平。

  從門店數(shù)量上看,報(bào)告顯示,海底撈全球門店從2018年底的466家增至2019年6月30日的593家,其中,550家門店位于中國大陸116個(gè)城市,一線城市門店為146家,二線門店為257家,三線及以下門店為147家,營收分別為28.65億、50.24億、25.32億,分別占總營收25.2%、44.1%、22.2%?梢钥闯,二線城市成為海底撈的主力軍。

  千億市值的海底撈,其市盈率遠(yuǎn)超同行競爭者,在餐飲上市公司中也是首屈一指。然而海底撈此前屢次被機(jī)構(gòu)唱空,主要的質(zhì)疑集中在成本上升、翻臺(tái)率和單店增長率下降。

  成本包括人力、物業(yè)租金和原材料。人力成本方面,海底撈2018年財(cái)報(bào)顯示,每位員工每月的成本為5980元。而2019年上半年,海底撈員工總數(shù)88378名,員工成本(包括薪金、工資、津貼和福利)36.519億元,人均成本6887元,同比增長65.8%。員工成本占營業(yè)額的百分比從去年同期的30%增長至31.2%。

  9月19日,一份中信建投的電話會(huì)議紀(jì)要記錄了海底撈獨(dú)特的晉升與薪酬體系。海底撈店長的固定月薪約為35000元,并有兩套薪酬提成體系可以選擇。一是其所管理門店的利潤的2.8%;二是其管理門店利潤的0.4%,加上其徒弟管理門店利潤的 2.8%~3.1%,加上其徒孫管理門店利潤的1.5%。加起來店長月薪能夠達(dá)到10-12萬元左右。

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