蒸蛋一般要幾分鐘？蒸蛋羹的注意事項(xiàng)
2019-11-12 23:53:12來源：四海網(wǎng)綜合
蒸蛋羹注意事項(xiàng)：
1.不要用生水來調(diào)和雞蛋液，否則蒸出的蛋會有蜂窩。
2.不要用開水來調(diào)和蛋液，這樣蒸出的成品出現(xiàn)結(jié)塊。
3.用涼開水，也就是燒開后自然冷卻的水，來調(diào)和蛋液。
4.蒸的時間不能過長，蛋羹的表面會出現(xiàn)很多氣泡。
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