珍珠奶茶的“珍珠”怎么制作？自己在家就可以做（上手很簡單）

　　大街小巷都會看到有奶茶店，口感確實(shí)不錯。珍珠奶茶里面加了很多的小黑珍珠，表面晶瑩剔透，吃起來口感潤滑非常讓人舒服，彈性也很十足，很受人們的愛好。這些珍珠到底是什么做的？小編想說，其實(shí)自己在家就可以做（上手很簡單），簡單了解下。

　　其實(shí)奶茶里的珍珠，真正的名字叫“粉圓”，是用木薯粉或者其他淀粉做的，說直白點(diǎn)，跟我們平時吃的紅薯粉、土豆粉差不多，只不過珍珠是做成了圓球形而已，而關(guān)于粉圓的由來，相傳是清朝時候，臺灣府用木薯粉為原料做成類似于湯圓的甜湯，獻(xiàn)給慈禧太后作為壽禮，慈禧吃了贊不絕口。后來粉圓在臺灣成了家喻戶曉的小吃點(diǎn)心，再后來經(jīng)過美食家的多次改良，讓它變得像珍珠一樣光滑圓潤。

　　​奶茶店從市場上買回來的粉圓是干的，制作成珍珠的過程是這樣的：先把水燒開，然后再倒入粉圓，下鍋的時候必須要不停的攪拌，以免珍珠粘在一起。在水里煮熟，是要燜一段時間的，然后就撈出來放到冰水里泡一段時間，這樣粉圓就會變得彈性十足。最后就把珍珠泡在糖水里，需要的時候撈出來添加到奶茶里就可以了所以，珍珠奶茶里的珍珠，從原料到加工都沒什么問題，自然也不會對身體有什么危害，大家放心食用就好了。