糍粑和年糕的口感是一樣的嗎？糍粑和年糕的區(qū)別在哪里

　　糍粑怎么制作？

　　材料：糯米(圓)250克，熟黃豆粉熟70克，芝麻(粉)10克，白糖20克

　　做法：

　　1、圓糯米泡12小時。拿一小碗放入黑芝麻粉10克、白糖20克、熟黃豆粉20克，拌均勻成餡料。用一碗子盛上另外的50克熟黃豆粉。

　　2、將糯米濾干水后放入電飯煲中，加入少許水，不能漫過糯米。

　　3、蒸熟后就這樣，放入容器里。(不要蒸太爛)然后用搟面棒舂，用點勁舂。(舂指把東西放在石臼或乳缽里搗)

　　4、舂五分鐘后，變得很粘稠。再繼續(xù)舂，再舂五分鐘，就可以了。舂到基本看不到米粒。

　　5、取一小塊，放到50克的熟黃豆粉中，兩面粘上黃豆粉，這樣也就不粘手了。

　　6、再壓平成圓餅狀，舀上一些餡料，像包餃子式的把糯米餅的兩邊合上，在熟黃豆粉里再滾兩圈就可以了。