銀耳怎么燉比較粘稠？燉銀耳有什么訣竅

　　銀耳為什么熬不粘稠銀耳不粘稠的原因：

　　1、銀耳不能是陳放太久的。

　　2、銀耳剪碎洗凈稍泡十分鐘。

　　3、若加蓮子，切記蓮子不能泡水，洗凈即煮。

　　4、最好使用高壓鍋，比較新鮮的壓四十分鐘左右，稍陳的壓一個(gè)小時(shí)。

　　5、高壓鍋要自然完全解壓后再揭開。

　　6、銀耳湯未冷卻前(最好是滾燙的時(shí)候)，放入適量冰糖和少量枸杞。

　　7、同時(shí)，也可以放點(diǎn)食用淀粉(平時(shí)做菜時(shí)勾芡的那種)。