凍梨是什么梨？凍梨顏色為什么會(huì)發(fā)黑

　　凍梨是什么梨?凍梨好吃嗎?凍梨是經(jīng)過冷凍而成的梨子，可以用各種梨子制成，不過一般來說都是用普通的白梨做成的。

　　其實(shí)凍梨的品種和我們平時(shí)吃的梨子沒有太大的區(qū)別，只不過凍梨經(jīng)過了冷凍的加工，口感更加特別。凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成，食用時(shí)，將凍梨置涼水中浸泡，待化透后撈出可食，化透的凍梨，甜軟多汁，清涼爽口，飯余酒后，吃上幾只，頗為愜意。凍梨是將普通白梨冰凍變成烏黑色，硬邦邦的，砸到地上，也不會(huì)有絲毫損傷。只要你牙好耐得住涼，洗凈之后，就能吃了。凍梨的硬勁，讓你覺得吃的時(shí)候是那么的費(fèi)勁，只能是一口一口啃了，啃上一口，純白、甘甜的梨肉和那份清涼，讓人直皺眉，冰得牙都會(huì)打顫，冷得從心里哆嗦一下，那份冷到心窩的感覺，讓人有種無法形容的迷戀。

　　凍梨是東北地區(qū)的一種特產(chǎn)，因?yàn)楠?dú)特的氣候條件而形成了凍梨這種獨(dú)特的吃法。東北凍梨一般是梨子放在東北的室外，室外的溫度非常低，能夠讓水結(jié)冰，而梨子中水分比較多，梨子凍過之后，就是凍梨了，凍梨是東北的一種比較有特色的梨子，吃起來冰爽甘甜，這種梨子剛采摘下來的時(shí)候比較酸，經(jīng)過凍了之后，處理后，會(huì)變得更加香甜，口感也更好，所以受到很多人的歡迎。