臘八蒜腌多久可以吃?臘八蒜為什么顏色是綠的
2019-12-27 15:54:48來源:四海網(wǎng)綜合
臘八蒜需要密封嗎
將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子,瓶子之類的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一個冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就會變綠,最后會變得通體碧綠的,如同翡翠碧玉。
過去人們都說不是臘八這天泡的蒜顏色不綠。根本不是那么回事,醋泡蒜的反應(yīng)就是綠蒜瓣辣酸;醋酸香而辣。如今您要是到老北京風(fēng)味的餐館用飯,吃炸醬面,一年四季都給您上一小盤翠綠的臘八蒜。
臘八蒜應(yīng)該腌幾天?臘八蒜多長時間能吃?以上就是小編為大家整理的一些相關(guān)內(nèi)容了,希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭。紫皮蒜瓣小泡得透,蒜瓣硬崩瓷實,泡出的蒜脆香?/p>
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