湯圓怎么煮不會破？速凍湯圓一般需要煮多久

　　現(xiàn)在我們吃的湯圓都是冰凍，從冰箱里面拿出來是結(jié)冰的狀態(tài)，需要煮一段時間，很多人不知道煮多久。今天小編就來教你煮湯圓的正確步驟。

　　冰凍的湯圓要煮多久

　　1、冰凍的湯圓要煮多久

　　10-20分鐘。

　　下湯圓也是有講究的,用旺火將水燒開,然后將湯圓下鍋,用勺背輕輕推開,讓湯圓旋轉(zhuǎn)幾下,不會粘鍋底;湯圓入鍋煮至浮起后,要迅速改用小火,否則湯圓會不斷翻滾,不僅容易破裂,而且會因為受熱不均,使得外熟內(nèi)生;湯圓入鍋后,每開一次應(yīng)該點入適量的冷水,使它保持似滾非滾的狀態(tài),開兩三次后,再煮一會兒,即可撈出食用;湯圓煮過兩三鍋后,湯會變得濃稠,應(yīng)該換水再煮,否則熟得慢,容易夾生。這其中最重要的訣竅是點兩次冷水滾三滾。