湯圓怎么煮不會(huì)破？速凍湯圓一般需要煮多久

　　現(xiàn)在我們吃的湯圓都是冰凍，從冰箱里面拿出來(lái)是結(jié)冰的狀態(tài)，需要煮一段時(shí)間，很多人不知道煮多久。今天小編就來(lái)教你煮湯圓的正確步驟。

　　冰凍的湯圓要煮多久

　　1、冰凍的湯圓要煮多久

　　10-20分鐘。

　　下湯圓也是有講究的,用旺火將水燒開(kāi),然后將湯圓下鍋,用勺背輕輕推開(kāi),讓湯圓旋轉(zhuǎn)幾下,不會(huì)粘鍋底;湯圓入鍋煮至浮起后,要迅速改用小火,否則湯圓會(huì)不斷翻滾,不僅容易破裂,而且會(huì)因?yàn)槭軣岵痪?使得外熟內(nèi)生;湯圓入鍋后,每開(kāi)一次應(yīng)該點(diǎn)入適量的冷水,使它保持似滾非滾的狀態(tài),開(kāi)兩三次后,再煮一會(huì)兒,即可撈出食用;湯圓煮過(guò)兩三鍋后,湯會(huì)變得濃稠,應(yīng)該換水再煮,否則熟得慢,容易夾生。這其中最重要的訣竅是點(diǎn)兩次冷水滾三滾。