巧克力爆漿蛋糕怎么做？巧克力爆漿蛋糕的做法

　　巧克力爆漿蛋糕怎么做?巧克力爆漿蛋糕是現(xiàn)在比較流行的一種做法，下面就來看看巧克力爆漿蛋糕的做法吧。

　　巧克力爆漿蛋糕怎么做

　　把巧克力和黃油隔著熱水融化好。然后我們把1個(gè)雞蛋和1個(gè)蛋黃，一起加入到白砂糖中，打發(fā)顏色發(fā)白的時(shí)候就可以了。之后再把巧克力液倒入到雞蛋液中拌勻，再選擇加入朗姆酒。在其中篩入低粉之后就可以拌勻，然后裝入裱花袋中，放到冰箱中冷藏30分鐘就可以了。之后我們?cè)傺b入到模具中，烤箱需要預(yù)熱到220度，烤10分鐘就制作好了。

　　巧克力怎么融化成巧克力醬

　　1.把巧克力切碎，然后放入到調(diào)溫鍋中進(jìn)行熔化，也可以選擇放到保溫鍋中隔夜，但是一定要保持干燥、不通風(fēng)的狀態(tài)，這樣才可以避免巧克力出現(xiàn)硬化的情況。

　　2.在外鍋裝滿水之后，就可以把切碎的巧克力放在內(nèi)鍋中，一起進(jìn)行加熱，這時(shí)候需要注意，外鍋的水是一定不能煮沸的，可以避免產(chǎn)生蒸氣的情況，而且還會(huì)導(dǎo)致內(nèi)鍋中的巧克力受潮，外鍋中的水溫是不能超過60℃的。同時(shí)內(nèi)鍋和外鍋是需要緊密結(jié)合的，是不能漂浮在水上的。

　　巧克力蛋糕熱量高嗎

　　巧克力蛋糕的熱量是比較高的，因?yàn)楸旧砬煽肆�和蛋糕都是屬于高熱量的食物，所以說巧克力蛋糕的熱量是非常高的，其中的脂肪含量也是很可觀的。經(jīng)常吃巧克力蛋糕，是會(huì)攝入大量的熱量以及脂肪的，還會(huì)有大量的碳水化合物在其中，是容易導(dǎo)致出現(xiàn)發(fā)胖的情況。