美團(tuán)回應(yīng)傭金爭議 唇齒相依沒有人可以獨(dú)善其身

　　商家的苦衷

　　餐飲行業(yè)是明顯受到疫情沖擊的領(lǐng)域之一。國家統(tǒng)計(jì)局在3月16日公布的數(shù)據(jù)顯示，1-2月份，社會消費(fèi)品零售總額52130億元，同比名義下降20.5%。按消費(fèi)類型分，1-2月份，餐飲收入4194億元，同比下降43.1%;商品零售47936億元，下降17.6%。

　　重心轉(zhuǎn)向外賣，成為餐飲商家疫情期間的普遍選擇。而廣東餐協(xié)將矛頭主要指向美團(tuán)收取的外賣傭金上，所謂“外賣傭金”，通俗的說法叫做“扣點(diǎn)”。

　　美團(tuán)外賣網(wǎng)站顯示，商戶在美團(tuán)外賣開店不收取開店相關(guān)費(fèi)用，當(dāng)產(chǎn)生外賣訂單時(shí)會按照最終簽約的費(fèi)率收取費(fèi)用。以廣東深圳為例，美團(tuán)外賣網(wǎng)站顯示，美團(tuán)配送費(fèi)率約16%至21%，餓了么網(wǎng)站顯示，餓了么產(chǎn)生訂單后會收取平臺服務(wù)費(fèi)，餓了么配送下約每筆訂單金額的 15%至25%。

　　廣東餐協(xié)在交涉函中稱，美團(tuán)持續(xù)大幅提升扣點(diǎn)比例，新開餐飲商戶的傭金最高達(dá)26%，已大大超過了廣大餐飲商家忍受的臨界點(diǎn)。“廣大餐飲企業(yè)一直以來對此并未十分在意，直至疫情期間，美團(tuán)外賣仍未有實(shí)質(zhì)性改變，餐飲企業(yè)的不滿甚至憤怒情緒由此而生。”交涉函稱。

　　在給澎湃新聞記者的采訪回函中，廣東餐協(xié)稱，與外賣平臺合作，可以攤薄部分房租和部分人工，增加利潤，但如果平臺扣點(diǎn)在20%左右或以上，基本上就沒有增量利潤空間了。

　　對于扣點(diǎn)在20%以上的說法，在4月13日的回應(yīng)中，美團(tuán)則表示，2019年美團(tuán)外賣八成以上商戶傭金在10%到20%，“真實(shí)的數(shù)字遠(yuǎn)低于各種傳言和想象。”

　　實(shí)際上，在疫情期間，美團(tuán)方面曾推出幫扶商戶的“春風(fēng)行動”，提出了“商戶伙伴傭金返還計(jì)劃”，對全國范圍內(nèi)優(yōu)質(zhì)餐飲外賣商戶、尤其是經(jīng)營情況受疫情影響較大的商戶，按不低于3%到5%的比例返還外賣傭金，“返還的傭金將直接打入商戶的美團(tuán)賬戶，可用于線上營銷和流量推廣。

　　但廣東餐協(xié)方面則希望，傭金能夠直接減免5%以上。廣東餐協(xié)表示：“我們呼吁的是直接降傭，而不是不帶來直接現(xiàn)金流的返傭。”

　　為何取5%這一數(shù)字，廣東餐協(xié)方面透露，呼吁美團(tuán)減免5%以上，是對標(biāo)其他平臺的紓困幫扶措施。

　　不止是廣東，河北省飯烹?yún)f(xié)、重慶餐飲商會等也公開呼吁美團(tuán)點(diǎn)評、餓了么等平臺公司減免傭金。

　　從美團(tuán)4月13日的公告來看，美團(tuán)并未直接對“降傭金”這一要求做出明確讓步，而是表示將在全國范圍內(nèi)開展商家懇談會，與商家共同商議和落實(shí)更加切實(shí)有效的餐飲復(fù)蘇之計(jì)。

　　另外，廣東餐協(xié)還指責(zé)美團(tuán)在疫情期間，對商家“堅(jiān)持采取排除公平競爭的獨(dú)家條款”。

　　廣東餐協(xié)方面解釋，如果商家“不服從”美團(tuán)“戰(zhàn)略合作”、“深度合作”，就會縮小配送范圍、提高傭金、降低排名，乃至直接關(guān)店。對此，美團(tuán)方面暫未做出公開置評。

　　要求商家“二選一”的聲音，一直不絕于電商平臺的發(fā)展歷程。問及其他平臺是否也存在這種“要求獨(dú)家合作的條款”，廣東餐協(xié)方面向澎湃新聞記者表示，“我們反對任何平臺采取‘獨(dú)家限制’。”

　　廣東餐協(xié)告訴澎湃新聞記者，投訴的商家多數(shù)是小規(guī)模連鎖企業(yè)。因大規(guī)模連鎖餐飲企業(yè)在多個平臺都有上線，很多企業(yè)還有自營私域流量池外賣業(yè)務(wù)，平臺對這類大型企業(yè)不敢限制，如真功夫、麥當(dāng)勞、喜茶等;特別小的夫妻店或者外賣流量不大的企業(yè)，平臺可能覺得無關(guān)緊要，如沙縣小吃、蘭州拉面等。