包粽子粽葉需要泡多久？包粽子之前粽葉怎么處理
2020-06-24 16:59:45來源：四海網綜合
包粽子都需要粽子葉，那么這個粽子葉要泡多久呢?粽子葉需要泡多長時間呢?下面我們來為大家介紹下吧!
一、粽子葉要泡多久
包粽子，除了選好粽葉之外，包的步驟也很重要。
首先糯米洗凈后,用清水浸泡3個小時。
如輔料需用豆類,也應提前浸泡。如輔料用到肉類,應提前腌制。
將粽葉提前浸泡12小時或用沸水煮軟,也可以用熱水燙過,最后將粽葉洗凈瀝干。在此建議大家采用沸水煮粽葉的方法,因為這樣粽葉不容易斷掉。
給準備好的餡料調味,喜歡吃什么就包什么,咸的要先腌入味。餡料的調制很關鍵,因為它直接關系到粽子的口味,好不好吃,全在它了。之后就可以開始包粽子了。將兩片粽葉折成漏斗狀,舀入一匙米放上餡u>蝦再舀入一匙米,包合后以粽繩扎緊。將包好的粽子放入鍋中。
所有粽子都包好后,可以開始煮粽子了。煮粽子一定要水滾以后才放粽子,水要浸過粽面,待水重新滾起以后再用小火煮2個小時左右即可。
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