筷子可以用多久?筷子永久了會(huì)致癌嗎？
筷子使用太久可誘發(fā)肝癌
長(zhǎng)時(shí)間使用的家用筷子,含水量特別高.因?yàn)榧矣每曜邮褂妙l率高,且長(zhǎng)期用水洗滌,很容易成為細(xì)菌生長(zhǎng)的溫床,如黃色葡萄菌、大腸桿菌等.長(zhǎng)期將筷子擺放在櫥柜內(nèi),則可能讓筷子變質(zhì)的幾率提高五倍以上.
使用時(shí)間太長(zhǎng)的筷子會(huì)滋生各種霉菌,輕者可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)疾病.嚴(yán)重發(fā)霉的筷子會(huì)滋生"黃曲霉素",該物質(zhì)已經(jīng)被廣泛認(rèn)定可誘發(fā)肝癌.
大家在使用筷子時(shí),每天都要觀察下,筷子表面是否附著斑點(diǎn),特別是霉斑.竹制品與木制品兩種產(chǎn)品是霉斑最喜歡的生存環(huán)境,且只要環(huán)境不干燥、物質(zhì)本身濕度含量達(dá)到一定程度,僅需一天時(shí)間即可生成.
筷子顏色發(fā)生變化需立即更換
調(diào)查發(fā)現(xiàn),普通筷子使用到3-6個(gè)月時(shí),本身顏色會(huì)隨著時(shí)間和使用頻率發(fā)生變深或變淺.由于使用的頻率導(dǎo)致筷子表面的可食用漆遭受磨損.只要筷子與購(gòu)買時(shí)相比發(fā)生變化,特別是顏色,就需要立即更換.
筷子顏色發(fā)生變化,表示材質(zhì)本身性質(zhì)一定發(fā)生變化.而造成顏色變化的因素通常就是使用過(guò)程中食物、洗滌劑及空氣、出餐柜內(nèi)殘留物附著而導(dǎo)致.細(xì)菌的長(zhǎng)期 堆積也是發(fā)生顏色變化的主要因素.如果筷子上出現(xiàn)非竹子或木頭本色的斑點(diǎn),表示該筷子很可能已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì),不可繼續(xù)使用;筷子顯得潮濕或出現(xiàn)彎曲、變形, 則表示已受潮或擱置時(shí)間太長(zhǎng),很可能已經(jīng)過(guò)了保質(zhì)期;聞一聞,如果有明顯的酸味,都是受污染或過(guò)期的標(biāo)志,不可繼續(xù)使用.
每周將筷子放入沸水中煮半小時(shí)后,放置在空氣中晾曬干燥再使用,這樣可以達(dá)到消毒的作用,且能有效、便捷地清除筷子內(nèi)的霉菌.
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