夏天吃什么菜最養(yǎng)生

　　夏天吃什么菜最養(yǎng)生?夏天養(yǎng)生吃什么菜?夏季吃什么菜好呢?炎炎夏季不妨多吃一些養(yǎng)生的菜，對身體好也很適合這個季節(jié)哦!一起看看吧!　　

　　萵筍

　　萵筍又叫千金菜、萵菜。中醫(yī)認為，萵筍性涼，味苦、甘，入腸、胃經，它具有通利小便、開胸利膈、順氣調中、清熱止渴的作用。適于治療小便不利、脾胃氣滯、飲食不振、消渴多飲等病癥。萵筍可炒、可拌，炒要用大火快炒，拌要放少許精鹽稍腌后，擠去汁，再食用�！　�

　　苦瓜

　　苦瓜為夏季食用佳品，營養(yǎng)豐富，主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等營養(yǎng)成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌，又可炒肉、燒魚，清脆爽口，別有風味。具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽等作用�？喙铣�了含有味苦的奎寧外，還含有蛋白質。研究發(fā)現，蛋白質能刺激免疫細胞而具有抗癌作用。