原來忘憂草是黃花菜 孕婦吃了那是害胎兒(2)

    　特別提醒

　　剛采摘的黃花菜有毒，食用要當心

　　剛采摘的黃花菜里含有秋水仙堿，它進入人體后被氧化成二秋水堿，這是一種毒性很大的物質，能強烈刺激腸胃和呼吸系統(tǒng)。

　　食用少量秋水仙堿的中毒者一般出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀，這種癥狀會自動消失。但嚴重者會出現(xiàn)便血、血尿等癥狀，需送往醫(yī)院治療。

　　但食用剛采摘的黃花菜前，一定要用開水焯過，再用清水浸泡2個小時以上，撈出用水洗凈后再炒熟煮透食用。干制黃花菜，已經經過蒸熟曬干，菜中的秋水仙堿受熱已被破壞，所以食用干黃花菜不會引起中毒。

　　秋水仙堿會對胎兒造成嚴重傷害，孕婦最好別吃。

　　看來，孕婦吃黃花菜，真的是要等到黃花菜涼了才能吃啊……