媽媽的節(jié)日 我們用一桌美食來報答“三春暉”(2)

　　鯽魚鮮湯

　　主料：小鯽魚一到兩條，姜、蔥少許。

　　配料：一點生淀粉、一點鹽、一點糖、50克花生油、豬油(黃油)少許、大紅棗兩粒、干凈黑木耳一把。

　　做法：1.鯽魚剞上暗刀，在魚身上抹一些干淀粉。用拍裂的姜塊在鍋上擦一遍。倒入花生油約50克，將少量姜放入鍋里，直接把兩條魚依次下到鍋里，一分鐘左右轉(zhuǎn)魚身煎另一面，將魚煎到金黃色即可;

　　2.魚的兩面都煎好后，向鍋里倒入熱開水，用量約為3/4湯碗;

　　3.加好熱水后，放入姜塊，黑木耳、蔥段和糖(大約3~5克)、大紅棗，待湯用大火燒開后，再加入鹽;

　　4.把火頭轉(zhuǎn)小，蓋好鍋蓋用文火燉10~15分鐘。中間記得把魚再翻動一次。

　　推薦理由：鯽魚中含豐富的蛋白質(zhì)和人體所需的各種微量元素，有很好的美容養(yǎng)顏作用，相信媽媽們吃這道菜的時候一定能感覺得到兒女們濃濃的心意。

　　相信這些飯菜，讓媽媽吃出來的不是一種美味，而是一種感動。趁離母親節(jié)還有幾天時間，趕緊準(zhǔn)備準(zhǔn)備，在母親節(jié)當(dāng)天給媽媽一份大驚喜吧!