添加了益生菌的酸奶能加熱嗎

　　最近有很多用戶詢問(wèn)含有益生菌的酸奶食用方法和遇到的問(wèn)題。今天，小編梳理并回應(yīng)了熱點(diǎn)問(wèn)題。今天我們要分享的話題是，添加了益生菌的酸奶能加熱嗎？加熱后酸奶里面的益生菌是會(huì)被破壞益生菌的特性，還是會(huì)在高溫下直接殺死益生菌。我們一起來(lái)看看吧。

　　添加了益生菌的酸奶能加熱嗎？正是由于酸奶里面添加的有益生菌所以需要冷藏，不能高溫加熱。益生菌要想到達(dá)胃部，產(chǎn)生良性作用，就必須在胃酸過(guò)程中存活下來(lái)。常溫保存的益生菌存活率有限。有益生菌的酸奶不能加熱、更不能在微波爐中加熱，否則會(huì)殺死雙歧桿菌等有益菌，失去原有的保健功能。

　　益生菌酸奶可以從冰箱里面拿出來(lái)，在常溫下放置后再喝，或者加一些低于40度的溫水來(lái)加熱它。水溫控制在40度左右。不要直接加熱，過(guò)熱的開水會(huì)把益生菌燙死。益生菌應(yīng)在飯前或飯后一小時(shí)服用，以避免胃酸分泌高峰。為了使益生菌在腸道內(nèi)達(dá)到更好的定植效果，建議可以同時(shí)結(jié)合益生元(如水蘇糖，低聚果糖、乳果糖低聚糖)，幫助促進(jìn)益生菌的生長(zhǎng)、繁殖和定植，有助于體內(nèi)菌群的平衡和微生態(tài)環(huán)境的重建。

　　食用益生菌可以搭配比如zangling水蘇糖，非常有利于促進(jìn)益生菌在腸道的生長(zhǎng)、繁殖和定植。