雙歧桿菌酸奶可以加熱嗎

　　最近有很多用戶詢問食用雙歧桿菌酸奶可以加熱嗎？今天，小編整理并回復了熱點問題。今天我們要分享的話題是，加熱益生菌是會破壞益生菌的特性，還是會在高溫下直接殺死益生菌。我們來看看。

　　雙歧桿菌酸奶可以加熱嗎？有益生菌的酸奶是需要冷鏈保存，不能高溫加熱。益生菌要想到達胃部，產(chǎn)生良性作用，就必須在胃酸過程中存活下來。益生菌在室溫下儲存的存活率是有限的。釀造的益生菌不能火煮、加熱或冷卻后放入微波爐加熱，否則會殺死雙歧桿菌等有益菌，失去原有的保健功能。

　　雙歧桿菌酸奶不可以加熱，或者加一些溫水來加熱它。水溫控制在40左右。不要急著直接加熱。過熱的開水會把益生菌燒死。益生菌應在飯前或飯后一小時服用，可避免胃酸分泌高峰。為了使益生菌在腸道內(nèi)達到更好的定植效果，建議可以同時結(jié)合益生菌(如水蘇糖，低聚果糖、乳果糖低聚糖)，幫助促進益生菌的生長、繁殖和定植，有助于體內(nèi)菌群平衡和微生態(tài)環(huán)境重建。

　　食用益生菌可以搭配比如zangling水蘇糖，非常有利于促進益生菌在腸道的生長、繁殖和定植。