有益生菌的酸奶能不能在常溫放

　　會有影響，不能長期放置

　　1、酸奶中含有一定量的益生菌，低溫保存效果更好。如果從冰箱里拿出來，放在室溫下長時間，會繼續(xù)發(fā)酵。不僅酸奶的口感會受到影響，益生菌的繁殖速度也會受到影響。

　　2、益生菌整個貯藏鏈的溫度應(yīng)加以控制，不應(yīng)超過40。特別是加熱或放置在室溫下時間過長，例如大量活性乳酸菌被殺死，物理性質(zhì)也會發(fā)生變化。

　　吃膳食纖維幫助促進益生菌的繁殖和生長，有利于腸道內(nèi)益生菌的定植和繁殖。例如，奘靈水蘇糖就很好，是體內(nèi)益生菌的口糧。