餃子餡的做法 九種好吃的餃子餡做法
七、酸菜餡水餃
做法：
1.酸菜缸中撈出酸菜，多次洗凈，剁碎
2.豬肉剁成肉末，姜切末，蔥剁碎備用
3.豬肉、酸菜放入碗中，加入調(diào)和油、醬油、姜末、蔥末、花椒面、胡椒粉、鹽適量攪拌均勻。
八、羊肉胡蘿卜餡
做法：
1.花椒水用溫?zé)崴蓍_(kāi)，自然放涼后備用
2.羊肉剁成肉泥，邊剁邊加入適量的花椒水
4.胡蘿卜提前蒸熟剁碎
3.肉餡剁好后放碗中，倒入料酒、醬油，加入蔥末、姜末、胡蘿卜、調(diào)和油、胡椒粉、鹽和均勻。
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