蝦怎么做才好吃？美味蝦的做法大全都有哪些
蝦是一種蛋白質(zhì)很高的食物，很多人特別喜歡吃蝦，小編我就是特愛(ài)吃蝦，下面小編為大家整合了幾十種美味蝦的做法大全，喜歡吃蝦的朋友收藏起來(lái)吧
美味的蝦做法大全
鮮嫩的大蝦是很多人的最?lèi)?ài)，也是小漁的最?lèi)?ài)。聰明的國(guó)人發(fā)明了很多種大蝦的花式吃法，你吃過(guò)幾種呢?今天小漁就給大家分享46種大蝦的做法，沒(méi)有比這還全的了。
1.龍井蝦仁
材料：新鮮蝦仁，龍井新茶或者鮮茶葉，雞蛋，味精，紹酒，精鹽，熟豬油
做法：
1、蝦仁用清水反復(fù)沖洗，盛入碗內(nèi)，放入鹽和雞蛋清，用筷子輕輕攪拌至有黏性時(shí)加入濕淀粉，加味精攪拌，靜置，使蝦仁入味;
2、將龍井茶用沸水沖泡，1分鐘后倒出部分茶湯，茶葉及剩余茶湯待用;
3、將炒鍋用中火燒熱，倒入豬油。豬油四成熱時(shí)，將蝦仁倒入油鍋，迅速用筷子劃散。待蝦仁呈玉白色時(shí)起鍋，瀝去豬油。將蝦仁倒入油鍋，倒入剩余的茶葉和茶湯，然后烹入紹酒，翻炒數(shù)次，起鍋裝盤(pán)。
2.干燒香辣蝦
材料：鮮蝦、蔥姜蒜末、郫縣豆瓣醬、番茄醬、料酒、糖、鹽。
做法：
1、鮮蝦剪掉蝦腳、蝦須，去除泥腸，洗凈，然后用廚房紙巾抹干水分;
2、鍋中倒油，七八成熱時(shí)將蝦倒入，炸至變紅后即撈出;
3、鍋中留少許底油，小火煸香蔥姜蒜末;
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