蝦怎么做才好吃？美味蝦的做法大全都有哪些

　　4、倒入郫縣豆瓣醬和炸好的蝦，轉(zhuǎn)中火，烹入料酒和番茄醬快速翻炒;最后調(diào)入適量糖和鹽，翻炒均勻即可。

　　3.宮保蝦球

　　原料：大蝦、大杏仁、蔥姜蒜、干辣椒、 花椒、鹽、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油。

　　做法：

　　1、大蝦洗凈去頭去殼，背部中間用刀劃開，去除蝦線;

　　2、處理好的蝦仁用料酒、淀粉、少許鹽拌勻，腌制片刻入味;

　　3、干辣椒去籽切小段，蒜切片，蔥姜切小粒備用;

　　4、將鹽、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌勻做成調(diào)料汁備用;

　　5、鍋內(nèi)油燒至6成熱，放入干辣椒和花椒煸炒出香味;

　　6、放入蝦仁炒散;

　　7、炒至蝦仁斷生時，放入蔥姜蒜快速翻炒;

　　8、加入調(diào)味汁炒勻;

　　9、最后起鍋前放入大杏仁拌勻即可。

　　4.香辣蝦

　　原料：蝦、辣醬、豆豉醬、香芹、蔥、姜、蒜、紅彩椒、綠彩椒。

　　做法：

　　1、將蝦洗凈剪去蝦須;

　　2、加一點紹酒胡椒粉，用淀粉將蝦抓勻;

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