紙皮核桃好還是厚殼核桃好？有關核桃的小知識你一定要知道
馬上就要過年了，相信很多人的年貨清單中也都有核桃在內，核桃是大家非常喜歡的一種堅果，核桃富含豐富的營養(yǎng)物質，能夠為人體補充所需的多種微量元素和礦物質以及胡蘿卜素和維生素。但是市面上售賣的核桃有很多種，例如紙皮核桃和普通厚皮核桃。很多人為了吃起來方便都喜歡買紙皮核桃，那么到底是紙皮核桃好還是厚皮核桃好呢？本篇文章下編就為大家?guī)砹烁鞣N類型核桃的介紹以及有關吃核桃的小知識，一起來看看吧。
紙皮核桃和厚殼核桃哪個好
核桃按照其果殼厚度可分為三種：紙皮核桃、薄殼核桃和厚殼核桃，每種核桃的口感以及營養(yǎng)價值都不盡相同，因此我們挑選核桃首先要選對其種類。
�。�1）紙皮核桃
紙皮核桃因皮薄如紙、易取整仁而得名。這種核桃最大的特點就是皮薄易剝，它的果皮的厚度在1mm以下我們非常方便就能取到整顆果仁。但紙皮核桃的核桃油含量較低，口感和營養(yǎng)價值要稍微弱于其它種類的核桃。
（2）薄殼核桃
薄殼核桃的果殼在1-1.5mm之間，這種核桃食用的方便程度不如紙皮核桃，剝的時候需要稍微借助工具，但口感和營養(yǎng)價值卻要優(yōu)于前者，是核桃中口感以及營養(yǎng)較為中和的一種。
�。�3）厚殼核桃
厚殼核桃是三種核桃中最難剝的一種，因為它的果殼在1.5mm以上，因此必需要借助核桃夾等工具做輔助，而且剝出來的仁也多半是碎的。但此類核桃營養(yǎng)價值更高，尤其是微量元素含量要高出前兩者一大截，而且果仁的核桃油含量足，口感當然也更好一些。
挑選建議：從食用方便程度來講：紙皮核桃＞薄皮核桃＞厚皮核桃，而從營養(yǎng)價值以及口感來說：厚皮核桃＞薄皮核桃＞紙皮核桃。因此，我們在購買前可以此為依據(jù)，如果追求食用方便，不用工具即可取出全仁，那就選紙皮核桃；如果追求極致營養(yǎng)和好口感，不怕剝殼吃力，那么就選厚皮核桃；既考慮食用方便度又兼顧營養(yǎng)與口感，那就選薄皮核桃。
