清明節(jié)要吃什么？清明節(jié)全國各地節(jié)食俗美食大盤點
春天已經到了，距離清明節(jié)也不遠了，清明節(jié)是中國的四大傳統節(jié)日，在中國古代清明節(jié)是一個非常受重視的節(jié)日，也是最大的一個祭日。中國的節(jié)日都與美食密不可分，幾乎每個節(jié)日都有不同的美食，從古至今清明節(jié)留下了很多傳統習俗，和食俗。那么清明節(jié)要吃什么食物？本篇文章小編就為大家盤點了全國各地的清明節(jié)食俗，一起來看看吧。
清明節(jié)吃什么食物 清明節(jié)各地食俗大全
1、青團
江南地區(qū)的人在清明節(jié)的時候有吃青團的飲食習俗。青團是用一種叫做漿麥草的植物用工具搗爛之后擠壓出汁液，把汁液與糯米粉揉捏成團，這樣青團那個青色的皮就做好了，中間包上紅豆沙制成的餡料，然后放在蒸籠中蒸熟，出鍋之后在表面涂抹上一層菜油，這樣青團就做好了。
2、潤餅菜
泉州人在清明節(jié)的時候有食用潤餅菜的習俗，潤餅菜是由面粉烘制成薄皮，在食用的時候中間包裹上海蠣，肉絲，胡蘿卜絲，蕪荽等食材，然后食用，口感清爽味道甜潤。
3、馓子
在清明節(jié)的時候，南方和北方都有吃馓子的習俗，馓子是一種油炸食品，雖然南方和北方都會吃馓子，但是南方和北方的做法卻有所不同，南方的馓子以米面做為主料，制作精巧細致，而北方的馓子是以麥面做為主料，制作大方灑脫。
4、子推饃
在清明節(jié)的時候有吃子推饃的飲食習俗，是用來紀念介子推不求名利的品質。子推饃的外形像古代將領的頭盔，一個有半斤到一斤重，又叫做老饃饃，子推饃的中間包著紅棗或者雞蛋，頂端的四面則貼著面花，面花也就是面做的小饃，可以捏成各種形狀。食用子推饃還有一些規(guī)定，不同形狀的子推饃不同的人食用，像圓形的子推饃是只能男性食用，條形的梭子饃是已婚婦女食用的，而未婚女性則是食用抓髻饃，兒童則是食用不同形狀的面花。
5、粽子
大家都知道粽子是在端午節(jié)的時候食用，用來紀念屈原的節(jié)令食品，但是最初吃粽子并不是在端午，而是在清明節(jié)的前一天，因此還有很多地方有在清明節(jié)的時候吃粽子的習俗。
