吃土豆有哪些好處？經常吃土豆會變胖嗎

　　吃土豆會長胖嗎？

　　土豆的主要成分是淀粉，脂肪含量非常高，每100克土豆當中只含有0.1克到1克的脂肪，完全不用擔心自己會因為多吃土豆而長胖。相反，土豆還能及時補充體力，為身體提供必要的能量，增強身體飽腹感，減少其他食物的攝入，如此還能幫助減肥呢。

　　土豆中所含有的蛋白質營養(yǎng)價值高，土豆中約有2%左右的成分是蛋白質，土豆片中的蛋白質含量要高一些，大約為8%～9%。土豆中的蛋白質品質較高，且非常利于人體消化和吸收，優(yōu)于其他作物的蛋白質。蛋白質可幫助形成身體肌肉，讓人保持姣好的曲線。并且土豆中的蛋白質含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。

　　土豆中還含有多種維生素和無機鹽。多吃土豆有益于健康與維生素的作用是分不開的。土豆中含有的維生素C可防止壞血病，刺激造血機能等，這是我們平時吃的大米和面條中所沒有的。此外，土豆當中還含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素pp、維生素E、維生素B3、維生素B6、維生素M和生物素H等，都有利于人體健康。

　　雖然吃土豆好處多多，但土豆十分容易吸油，因此不建議油炸食用，以免攝入過多的脂肪，土豆水煮食用是比較理想的吃法。