感恩節(jié)有哪些傳統美食？感恩節(jié)傳統美食匯總介紹

　　3、紅莓苔子果醬

　　紅莓苔子，也叫蔓越莓。利用紅莓苔子果做成的果醬是感恩節(jié)傳統的美食之一。食用紅莓苔子果可使人變聰明，因為它里面含有大量的抗氧化物，其可以與游離的氧原子相互作用，而這些氧原子可以使體內激素對心臟與血管有害的，同時降低人的記憶力。在老鼠上進行的研究證實，以紅莓苔子果為主食可提高記憶力。

　　教你紅莓苔子果醬的做法：新鮮蔓越莓約340g;細砂糖1杯;檸檬汁2湯匙;檸檬皮屑1茶匙;水1/2杯;葡萄干2湯匙。取一只小鍋，把所有材料放入鍋里攪拌，爐開中小火蓋好鍋蓋敖煮，不時攪拌。待煮成濃稠狀即可關火，待涼后冷藏。

　　4、鹿肉

　　在習俗上，加拿大的感恩節(jié)也與美國很相似，同樣要吃火雞，很多食物也都相同。但由于氣候和地域上的差異，加拿大人們在這天還有吃鹿肉、野鴨、野鵝、水鳥、火腿等。感恩節(jié)為什么吃鹿肉?因為第一次感恩節(jié)，印第安人帶來了5頭鹿。

　　鹿肉具有極高的營養(yǎng)價值，由于它屬于低脂肪，高蛋白的瘦肉類，在國際市場上的價格很高。將鹿肉剔除雜質，洗凈后切大塊，放盆內。將汗蔥、胡蘿卜分別去雜洗凈切片。芹菜去雜洗凈切段。都放入鹿肉盆內。加入精鹽、味精、白蘭地酒、胡椒粉，腌漬4小時。將腌好的鹿肉放入烤盤內，加入少許水和油，上爐烤至鹿肉呈紅褐色熟爛取出，改刀裝盒，澆上烤盤中原汁即成。