冰皮月餅和普通月餅有什么區(qū)別？冰皮月餅好吃嗎？

　　冰皮月餅跟普通月餅的區(qū)別

　　月餅皮的用料和口感

　　冰皮月餅的皮基本是由糯米粉，粘米粉、澄面及牛奶，少量糖等蒸熟冷卻后做成的。因此在口感上也偏向于軟糯Q彈，基本無油膩感。

　　普通月餅的皮基本是由面粉，雞蛋，糖漿等制作而成，因此在口感上也更偏向于松軟，細(xì)滑，有一定的油膩感。

　　顏色

　　冰皮月餅基本是透明的白色，加入不同食材也可以做成彩色，非常漂亮。

　　普通月餅顏色一般為金黃色，缺乏變化。