大閘蟹發(fā)苦還能吃嗎？大閘蟹怎么吃不苦？

 　　大閘蟹發(fā)苦怎么回事呢?一般情況下，大閘蟹發(fā)苦是很常見的一種現(xiàn)象，很多人都會(huì)遇到這種情況，它可能是因?yàn)轶π窙]有成熟，也可能是螃蟹受到污染。

　　大閘蟹發(fā)苦還能吃嗎?

　　最好不要吃。

　　螃蟹帶有苦味，這種苦味成分無(wú)論是污染物、藥物以及螃蟹自身的糞便導(dǎo)致的，對(duì)人體來(lái)說(shuō)都是有危害的，不適合食用。

　　大閘蟹為什么會(huì)苦大閘蟹發(fā)苦一般是因?yàn)樾伏S苦，發(fā)苦的原因有很多，無(wú)非就是以下兩種：

　　1、大閘蟹還沒有完全成熟，吃的時(shí)間太早，蟹黃太嫩了，吃起來(lái)會(huì)有一股苦味。

　　2、做法上的問題，因?yàn)榇箝l蟹是水中長(zhǎng)大的，所以里面可能會(huì)有一些臟東西沒有處理干凈，吃起來(lái)也會(huì)是苦的。