冬棗甜到發(fā)苦怎么回事？教你火眼金睛辨別糖精棗

　　糖精冬棗怎么辨別

      1、嘗味道

　　糖精泡的冬棗通常只是表皮甜，而棗肉干、柴、酸澀，甜味常常只停留在表皮，細(xì)嘗或還會(huì)有苦味。如果買(mǎi)到的冬棗的表皮甜過(guò)果肉，那么就很有可能是浸泡過(guò)糖精的。普通冬棗的果肉一定是甜過(guò)果皮的。

　　2、看顏色

　　泡過(guò)糖精冬棗，表皮紅色均勻整齊，通常是全紅或者青紅分界明顯。果農(nóng)一般在棗子青色時(shí)就采摘上市,正常成熟的棗子絕不可能是全紅的,而只會(huì)青里帶紅,只有向陽(yáng)的一面是紅色,所以棗子如果全身通紅,而且味道甜得過(guò)分肯定是有問(wèn)題的。

　　3、摸表皮

　　泡過(guò)的糖精棗，表皮松弛有褶皺，摸起來(lái)手感較軟。摳下來(lái)的部分，有的會(huì)出現(xiàn)果皮與果肉分離。而普通的冬棗，摸起來(lái)是比較硬的，而且表皮摸上去也比較光滑。

　　4、看保質(zhì)

　　正常大棗在陰涼干燥的地方放幾天沒(méi)問(wèn)題,而糖精大棗在浸泡過(guò)程中細(xì)胞被破壞,極易腐爛。