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炸醬面有哪些制作方法?制作炸醬面的五種方式

2019-01-25 09:48:30來源:四海網(wǎng)綜合

  相信不少人都喜歡吃炸醬面,炸醬面不光味道好,做起來也是非常簡單,只要知道了制作方法自己在家里也很容易操作,那么炸醬面都有哪些制作方法呢?下面是小編整理的炸醬面制作方法大全。快學(xué)起來吧。

  炸醬面的做法大全:

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  一、家常炸醬面

  主料:

  面條(生)200克,五花肉150克;

  輔料:

  黃瓜半根,胡蘿卜(紅)半根;

  調(diào)料:

  姜1小塊,甜面醬1勺,黃醬3勺,老干媽1勺,白糖1勺,小蔥3根,水,植物油;

  家常炸醬面的做法

  1.五花肉切丁或者做成肉末,熱鍋涼油,加入肉沫炒至吐油,瀝出備用;

  2.將黃豆醬和甜面醬以3:1混合,可以根據(jù)口味加一些老干媽醬;

  3.炒肉留下的油,倒入姜蔥末爆香;

  4.倒入調(diào)好的醬料繼續(xù)翻炒,略炒后,加少許水,繼續(xù)翻炒;

  5.將炒好的肉沫加入醬中,小火翻炒;

  6.出鍋前,適當(dāng)加入少許白糖;

  7.炸醬做好后,用大鍋將面條煮好撈出,碼上菜碼(黃瓜、胡蘿卜、芹菜等),澆上炸醬,拌好就可以吃了。

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