炸醬面有哪些制作方法？制作炸醬面的五種方式

　　相信不少人都喜歡吃炸醬面，炸醬面不光味道好，做起來也是非常簡單，只要知道了制作方法自己在家里也很容易操作，那么炸醬面都有哪些制作方法呢?下面是小編整理的炸醬面制作方法大全。快學(xué)起來吧。

　　炸醬面的做法大全：

　　一、家常炸醬面

　　主料：

　　面條(生)200克，五花肉150克;

　　輔料：

　　黃瓜半根，胡蘿卜(紅)半根;

　　調(diào)料：

　　姜1小塊，甜面醬1勺，黃醬3勺，老干媽1勺，白糖1勺，小蔥3根，水，植物油;

　　家常炸醬面的做法

　　1.五花肉切丁或者做成肉末，熱鍋涼油，加入肉沫炒至吐油，瀝出備用;

　　2.將黃豆醬和甜面醬以3：1混合，可以根據(jù)口味加一些老干媽醬;

　　3.炒肉留下的油，倒入姜蔥末爆香;

　　4.倒入調(diào)好的醬料繼續(xù)翻炒，略炒后，加少許水，繼續(xù)翻炒;

　　5.將炒好的肉沫加入醬中，小火翻炒;

　　6.出鍋前，適當(dāng)加入少許白糖;

　　7.炸醬做好后，用大鍋將面條煮好撈出，碼上菜碼(黃瓜、胡蘿卜、芹菜等)，澆上炸醬，拌好就可以吃了。