醬牛肉怎么做做好吃？家常醬牛肉做法詳細(xì)步驟

　　醬牛肉的做法：

　　1.將凍過(guò)的牛腱子泡在冷水中解凍，倒掉血水，減少雜質(zhì)和腥味;

　　2.牛腱子肉切兩半，將牛腱子放進(jìn)鍋中，加冷水和蔥姜，煮沸汆水，撇掉雜質(zhì)和血水;

　　3.焯水后，將牛肉用溫水沖洗干凈;

　　4、將牛腱子和牛筋一起放入鍋中，所有調(diào)料都加進(jìn)去;

　　5、選擇電壓力鍋?zhàn)詈茫?ldquo;牛羊肉類”，啟動(dòng)“燜燉”1小時(shí)左右，就可以了。

　　6、完成后，把牛肉從壓力鍋中倒入盆中，此時(shí)肉表層和牛筋都上色了，把肉浸泡在湯汁中放涼;

　　7、晾涼后，可以直接切片吃，或者把切好的厚片再放入湯汁中浸泡兩三分鐘再吃都可以。