如何把紅豆煮成紅豆沙？紅豆怎么煮能變得細(xì)膩綿軟

　　紅豆沙怎么濃稠起沙

　　原料：紅豆，糖，少許鹽。

　　制法：

　　1、將紅豆淘洗干凈，放入溫水，浸泡一晚上。

　　2、浸泡好的紅豆放入高壓鍋中，煮約25分鐘至紅豆軟爛。

　　3、取一個(gè)網(wǎng)格很密的濾勺，將煮好的紅豆舀入濾勺里并用勺子反復(fù)地碾壓豆子，這樣豆沙就會過濾到濾勺下面的盆里。

　　4、最后留在濾勺里面的渣不要，下面盆里過濾出來的都是豆沙。

　　5、鍋內(nèi)放油，轉(zhuǎn)動鍋?zhàn)邮褂途鶆虻赝繚M鍋底，倒入過濾好的豆沙，開中火。

　　6、加入糖與少許鹽，用鏟子不停里翻炒，以防糊底。

　　7、當(dāng)鍋內(nèi)的豆沙變得濃稠后轉(zhuǎn)小火，并加快翻炒的頻率。

　　8、一直炒至自己想要的干濕程度即可。