如何在家做出正宗美味的川菜？一份川菜菜譜送給你

　　川菜是我國(guó)四大菜系之一，以鮮香麻辣著稱(chēng)，是很多人喜歡的一類(lèi)菜系，如何在家中做出正宗的川菜菜品呢?如果你很喜歡川菜，卻又苦于不會(huì)做，那么和小編一起來(lái)學(xué)習(xí)吧，以下是小編整理好的川菜菜品，步驟齊全。保證你做出好吃的川菜。

　　川菜菜譜大全

　　一、蒜苗回鍋肉

　　主料：蒜苗50克，五花肉100克;

　　輔料：姜5克，蔥10克，蒜8克;

　　蒜苗回鍋肉的做法

　　1.備好食材，五花肉洗干凈;

　　2.鍋中食用油，倒蒜片，蔥花，大火爆香;

　　3.加五花肉，煸炒至肉塊變色;

　　4.倒入花椒1、豆豉翻炒均勻，加豆瓣醬，生抽，翻炒出紅油;

　　5.倒蒜苗，翻炒均勻，出鍋即可。