春天的蒲公英怎么做菜？蒲公英家常菜做法大全

　　春天很多萬物復(fù)蘇，很多人喜歡去挖野菜回來做成吃的，天然又美味，常見的野菜有白蒿、薺薺菜和蒲公英等，有些人說蒲公英含有有害物質(zhì)，其實(shí)，只要你吃法正確，不僅沒有對身體有害，還有很大的益處呢。那么蒲公英該怎么吃最好吃呢?下面小編就給大家介紹幾種蒲公英的家常菜做法吧!

　　春天的蒲公英怎么做菜 六款美味蒲公英家常菜做法推薦

　　春天的蒲公英怎么做菜——涼拌蒲公英

　　材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3顆;

　　調(diào)料：鹽適量、蠔油一大勺、香油一小勺、雞精少許;

　　做法：

　　1、先將蒲公英摘洗干凈，坐鍋燒水，水開后撒少許鹽下蒲公英焯一下趕緊撈出過涼水，然后放冷水里泡一會兒;

　　2、蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蠔油、雞精、香油調(diào)成汁;

　　3、將蒲公英撈出過冷開水，擠干水，淋入調(diào)好的剁椒汁，充分拌勻即可。

　　小貼士：

　　1、蒲公英本身是帶有苦味的，所以一定要用開水焯過，再到?jīng)鏊�里漂出苦味�?/p>

　　2、涼拌的菜建議還是用冷開水過一遍再料理，比較衛(wèi)生。

　　3、剁辣椒和蠔油都是有咸味的，此菜不需要再另外加鹽了。

　　4、蒲公英又稱尿床草，對于利尿可是有非常好的效果;它具有豐富的維生素A和C及礦物質(zhì)，對消化不良、便秘都有改善的作用;另外葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關(guān)節(jié)不適的凈血功效;它的根則具有消炎的作用，可以治療膽結(jié)石和風(fēng)濕。