竹筍吃之前怎么剝皮?竹筍三種快速剝皮方法圖解
2019-03-27 14:49:33來源:四海網(wǎng)綜合
鮮美的竹筍是春季很多人都喜歡的美味,清明節(jié)前后,很多竹筍都會(huì)開始冒出頭來,那么新鮮竹筍怎么吃最好吃呢?竹筍吃之前怎么剝怎么切呢?
竹去皮你可以一層一層的剝,但是會(huì)慢一點(diǎn)而且皮比較硬。一般是先將竹筍一切兩半(從根部的中心軸下刀,切到尖部的中心軸),兩半后,你能從切面中看到一層一層的筍衣,左手拿住根部,右手揪住切面的一側(cè)向下扯,一下子就能將所有筍衣剝下,然后用刀子將竹節(jié)和根部的硬皮和硬跟去掉,就整理好啦。
竹筍,因?yàn)楸容^細(xì),而且筍衣也很嫩很少,所以不用切開,直接一層一層撥開就可以了。根部也要去硬皮哈。
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