糖醋魚(yú)怎么做好吃？糖醋魚(yú)最簡(jiǎn)單做法推薦

　　糖醋魚(yú)應(yīng)該沒(méi)人不喜歡吃吧，但是糖醋魚(yú)的做法相對(duì)比較復(fù)雜，所以很多人還是選擇到飯店去吃，其實(shí)只要把握好糖醋魚(yú)的家常做法竅門(mén)就可以了。下面小編就教大家做好吃的糖醋魚(yú)!

　　糖醋魚(yú)是地道的魯菜，酸甜可口，魚(yú)肉肉質(zhì)新鮮，非常好吃，糖醋魚(yú)的家常做法竅門(mén)是什么呢?一起看看看吧。

　　糖醋魚(yú)最簡(jiǎn)單做法推薦：

　　主料：

　　鯉魚(yú)750克，面粉5湯匙，淀粉6湯匙，植物油300毫升;

　　調(diào)料：

　　食鹽1茶匙，醋3茶匙，姜1小塊，蒜3瓣，料酒3湯匙，生抽4茶匙，番茄醬3湯匙，彩椒3個(gè)，小蔥5根，白糖2湯匙，高湯7湯匙，蔥白1段;

　　糖醋魚(yú)的家常做法竅門(mén)：

　　1.鯉魚(yú)清理一下洗干凈，瀝干水分，魚(yú)身兩側(cè)橫切，將魚(yú)肉翻起;

　　2.料酒、鹽、醬油抹遍鯉魚(yú)全身，腌制10分鐘左右;

　　3.蔥、姜、蒜切末，彩椒切絲，同時(shí)加入醬油、白糖、醋和淀粉，放進(jìn)水里面，調(diào)制成汁，干淀粉和面粉、水調(diào)成糊狀;

　　4.鍋中倒進(jìn)植物油開(kāi)火燒熱，在魚(yú)身上抹上一層干淀粉，將魚(yú)裹滿面粉漿;