芋頭的營養(yǎng)價值有哪些？芋頭的作用和功效介紹

　　芋頭肉質細嫩滋味誘人，可塑性強能制作出多種特色不同的美食，是眾所周知的事情。但吃過芋頭的人并不一定知道它含有哪些營養(yǎng)，也不一定知道芋頭有哪些具體功效。下面小編就給大家介紹一下芋頭的功效和作用以及芋頭的營養(yǎng)價值。

　　芋頭的功效與作用

　　1、防癌抗癌

　　癌癥的發(fā)病率正在逐年提高，而且是現在生活中危及人類生命的常見惡性疾病，平時應以預防為主，而芋頭這種食材中就含有豐富的黏液蛋白和一些微量元素硒，它能有效阻止人體細胞癌變，預防癌癥發(fā)生。芋頭不單能預防癌癥，還能用于癌癥的輔助治療，它能調節(jié)人體免疫系統(tǒng)能減少放療與化療對癌癥患者身體的傷害。

　　2、補中益氣

　　芋頭含有豐富的皂角苷和黏液蛋白，還含有一些天然皂素以及多種對人體有益的微量元素，它能防止人體因缺少某些微量元素而出現病變，而且能維持人類身體生理機能正常，對人類的中氣不足和中氣下陷等癥都有明顯調理作用。