蜂蜜怎么保存不會壞？蜂蜜的保質期一般是多久

　　天氣熱蜂蜜有什么變化1、白沫、氣泡、漲瓶現象

　　未加工過的天然蜂蜜有很強的抗菌能力，能抑制微生物的生長，蜂蜜中葡萄糖在氧化酶的作用下產生抗菌物質——過氧化氫，過氧化氫在高溫下易分解出氧氣，從而使蜂蜜表面有一層白泡泡，原蜜中含大量活性物質，活性酶也能促成蜂蜜泡泡。

　　2、結晶分層現象

　　蜂蜜分層一般有兩種：一是蜂蜜結晶，但還沒完全結晶，因此分上下層，這不影響食用;第二就是隨著氣溫升高，之前結晶的蜜開始一點點融化，分上下層，上層液體下層固態(tài)，一層結晶一層沒結晶。

　　蜂蜜分層非常容易引起誤會，很多消費者第一想法就把這種分層結晶當成了白糖，殊不知這個是正常的蜂蜜結晶融化后的分層狀態(tài)。

　　3、液態(tài)偏稀現象

　　夏天隨著氣溫升高，蜂蜜感覺會比冬天時買的顯得稀得多。這是天然原蜜的自然特性，溫度越高蜂蜜顯得越稀，越冷顯得越濃，并不是蜂蜜作假。

　　有些消費者喝過特別濃稠的加工蜜，夏天喝天然蜜一對比就覺得稀，覺得加了水的，其實蜂蜜是不能加水的，大家如果覺得不信可以試試，蜂蜜加水后不到兩天就會壞掉的。