巴旦木和杏仁有什么區(qū)別?如何挑選巴旦木比較好
2019-09-24 17:59:20來源:四海網(wǎng)綜合
巴旦木,杏仁都是大家常吃的干果種類,營養(yǎng)價值頗高,但是有不少人傻傻分不清,不知道巴旦木和杏仁有什么區(qū)別?如何挑選巴旦木比較好呢?下面帶大家來了解看看。
以下是巴旦木和杏仁的區(qū)別:
外貌區(qū)別:
巴旦木又名巴旦杏俗稱薄殼杏仁,是新疆維吾爾人民最珍視的干果,主要產(chǎn)在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。杏仁屬薔薇科,原產(chǎn)于中亞,西亞、地中海地區(qū),引種于暖溫帶地區(qū)。杏仁果長在短距上,具有未成熟的外觀。當果實成熟時,它綠色的外殼會裂開,而顯露出包在粗糙外殼中的核仁。
產(chǎn)地區(qū)別:
巴旦杏是新疆維吾爾人民最珍視的干果,主要產(chǎn)在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。每逢初秋,當果園里的巴旦杏由綠變黃微帶紅暈,開始千裂成熟的時節(jié),人們就絡繹不絕地前去選購采摘,迅速將成熟的巴旦杏爭購一空。
按植物分類學,巴旦杏不是杏,而是桃屬中扁桃亞屬的植物,巴旦杏果小,扁圓,果肉干澀無汁不能食,主要吃發(fā)達的仁。仁味超過核桃和杏仁,有特殊的甜香風味,巴旦木的仁通常被稱之為巴旦木。
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