怎么發(fā)海參最好？正確泡發(fā)海參的方法步驟

　　海參營養(yǎng)價值相當高，屬于四大養(yǎng)生補品之一，但是好多人不知道怎么發(fā)海參最好？以下就是小編整理好的資料，正確泡發(fā)海參的方法步驟了解一下。

       其實海參的發(fā)泡方法很簡單，主要分為三步，即泡—煮—泡。

　　工具/原料：純凈水、冰箱、剪刀、電飯鍋、干凈的容器

　　第一步：泡

　�。ń�泡兩天）：將海參表面浮塵清洗干凈，放入干凈的容器內，加入純凈水或者礦泉水，海參要完全浸沒水中（水是海參的五倍），在冰箱保鮮層浸泡48小時，中間換水二次。

　　要點：冰箱保鮮層浸泡、泡的過程勤換水。

　　浸泡48小時后，把水倒掉，這個時候海參的個頭明顯有所長大噢，下一步就是海參的清洗了。

　　海參腹部有個開口，是海參加工前去內臟開的口，沿這個口剪到海參頭部，往后剪到離尾部1/3的地方。

　　剪到海參頭部，就會看到菜花狀的沙嘴和白色的海參牙齒，把沙嘴和牙清理干凈。

　　要點：剪沙嘴。

　　從中間剪斷海參筋，有助于海參吸水漲個，下面就開始煮制嘍。

　　第二步：煮

　　將清洗干凈的海參放入清洗干凈的電飯鍋內加入純凈水蓋上鍋蓋，開鍋計時30分鐘。時間到了后，待自然涼透。用手逐個檢查能掐透的感覺（軟而有彈性），掐不透的放入鍋內再煮15分鐘

　　要點：煮到能掐透為止。

　　第三步：泡

　　把煮好的海參放入純凈水（水是海參的五倍），放冰箱保鮮，在0-4℃條件下浸泡48小時（每24小時換一次水），即可享用。

　　要點：冰箱保鮮層浸泡、泡的過程勤換水。