綠豆怎么煮容易爛？綠豆有什么營養(yǎng)價值

　　綠豆是生活中常見的豆類，它的營養(yǎng)成分有很多，有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，維生素B1等，那么綠豆怎么煮容易爛?綠豆有什么營養(yǎng)價值?

　　吃綠豆要注意什么

　　一、寒涼體質的人不宜多喝綠豆湯寒涼體質的人表現(xiàn)為：四肢冰冷乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。喝了綠豆湯反而會加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉(嚴重的話引起脫水)、氣血停滯引起的關節(jié)肌肉酸痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。

　　二、體質虛弱的人不宜多喝綠豆湯因為綠豆中的蛋白質含量比雞肉還多，蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導致腹瀉。

　　三、空腹時不宜喝綠豆湯空腹時不宜喝綠豆湯，綠豆湯性寒，空腹喝對胃不好。

　　四、綠豆湯不宜天天喝適當?shù)暮纫恍┚G豆湯對身體有益，但是，也不宜天天喝。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要依照體質而定，適量的飲用。小孩2至3歲開始吃粥時，可適量加點綠豆，6歲過后，才可飲用成人量。

　　綠豆怎么煮容易爛

　　1，把綠豆洗干凈之后，將水濾掉一部分，留剛剛沒過綠豆表面的水就可以了。

　　2，將綠豆放入冰箱冷凍到完全結冰，等想煮綠豆湯的時候就可以直接拿出來煮了。

　　3，等水開了再將凍豆子下到鍋里，蓋上蓋子煮吧，這時我去吃了個桔子。

　　如果剛買回綠豆就想喝綠豆湯，來不及凍綠豆，我們可以將洗干凈的綠豆直接放入鍋中炒一下，水分炒干后直接在鍋里加入冷水。熱綠豆遇到涼的水，加快了綠豆表皮的破裂。等水開之后，再煮幾分鐘綠豆也被煮開花了。

　　這種方法也適用于煮大米，小米粥，只是時間要稍微長一些。