干粽葉泡多久才能用？干粽葉的正確處理方法
2020-05-22 15:44:04來源：四海網綜合
干粽葉怎么處理?
由于買回來的粽子葉是干比較脆，所以需要用水浸泡、清洗，這樣不僅粽子葉變得有韌性而且也干凈了。干粽葉洗凈后，最好在冷水里浸泡8個小時，或用開水燙半小時以上，粽葉才會變軟。干粽葉也需用清水浸泡一晚，次日用刷子刷洗，蒸半個小時殺菌。
1、包粽子的葉子是粽葉，在洗粽葉時用快干凈的布從粽葉頭往葉尖尾方向順著擦洗下去，摩擦力小，這樣洗更能緊貼著粽葉，洗的更干凈一些;假如從粽葉尖尾往上洗的話，摩擦力會很大，不好洗。
2、在清洗的過程中要檢出不合格的粽子葉，同時用剪子對粽子葉進行簡單的休整。
3、將洗好的粽葉和粽繩放進煮開的水里浸泡3分鐘左右，這樣浸泡過的干粽葉更好包，浸泡過的粽繩更加柔韌，綁起來不容易斷。
4、倒掉煮粽子葉的鹽水，加熱水沖洗，然后泡在鍋里備用即可。
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