干粽葉泡多久才能用？干粽葉的正確處理方法

　　粽子古稱“角黍”“筒粽”，由粽葉包裹糯米或以添加輔料煮制而成。粽葉是包粽子必不可少的材料之一，粽葉有很多種，南方一般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主。自己動手包粽子，一般都是在超市買干的粽葉，那你知道干粽葉要怎么處理嗎?端午節(jié)包粽子是家家戶戶的傳統(tǒng)，想要做出好吃的粽子，處理粽葉也是一個十分關(guān)鍵的步驟。

　　干粽葉要泡多久?

　　1、使用前

　　在使用粽葉的時候，如果采用煮粽葉的方法來殺菌殺毒的話，如果使用的粽葉是干粽葉，則需要將粽葉放于冷水中浸泡一夜，使其吸收充足的水分，變得柔軟一些;而如果是用溫水泡的話，則需要泡一小時即可，然后用手輕輕的清洗。如果是新鮮的粽葉，在煮之前，只需要將其清洗干凈就好。如果是用開水燙粽葉的話，則最好是冷水浸泡、清洗粽葉。

　　2、使用時

　　我們一般是會將粽葉放于鍋中煮，或者是在鍋中的開水中燙。將煮好或燙好的粽葉，從鍋中拿出來后，還是需要放于清水中浸泡著，然后隨用隨拿，以防粽葉在包粽子的時候變得干燥易破，這樣的話，就不能再用了。