干粽葉泡多久才能用?干粽葉的正確處理方法
2020-05-22 15:44:04來源:四海網(wǎng)綜合
粽子古稱“角黍”“筒粽”,由粽葉包裹糯米或以添加輔料煮制而成。粽葉是包粽子必不可少的材料之一,粽葉有很多種,南方一般以箬葉為主,北方以蘆葦葉為主。自己動手包粽子,一般都是在超市買干的粽葉,那你知道干粽葉要怎么處理嗎?端午節(jié)包粽子是家家戶戶的傳統(tǒng),想要做出好吃的粽子,處理粽葉也是一個十分關(guān)鍵的步驟。
干粽葉要泡多久?
1、使用前
在使用粽葉的時候,如果采用煮粽葉的方法來殺菌殺毒的話,如果使用的粽葉是干粽葉,則需要將粽葉放于冷水中浸泡一夜,使其吸收充足的水分,變得柔軟一些;而如果是用溫水泡的話,則需要泡一小時即可,然后用手輕輕的清洗。如果是新鮮的粽葉,在煮之前,只需要將其清洗干凈就好。如果是用開水燙粽葉的話,則最好是冷水浸泡、清洗粽葉。
2、使用時
我們一般是會將粽葉放于鍋中煮,或者是在鍋中的開水中燙。將煮好或燙好的粽葉,從鍋中拿出來后,還是需要放于清水中浸泡著,然后隨用隨拿,以防粽葉在包粽子的時候變得干燥易破,這樣的話,就不能再用了。
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