豆腐成為美國(guó)熱門(mén)肉類(lèi)替代商品 植物性肉類(lèi)替代品前景被看好
2020-06-16 16:06:36來(lái)源:四海網(wǎng)綜合
肉類(lèi)價(jià)格上漲,相較于其他肉類(lèi)替代品豆腐可以稱得上是物美價(jià)廉了,疫情下,美國(guó)肉類(lèi)短缺,豆腐成為熱門(mén)肉類(lèi)替代商品也是一種可行的選擇。
一、豆腐成為美國(guó)熱門(mén)肉類(lèi)替代商品!具體怎么回事?
在全美擁有近2800家超市分店的零售商克羅格(Kroger)表示,從3月中旬到5月底,豆腐的銷(xiāo)量增長(zhǎng)了近9%。在7個(gè)州擁有101家門(mén)店的韋格曼斯(Wegmans)表示,與2019年同期相比,其豆腐的銷(xiāo)售額幾乎翻了一番。
相比其他肉類(lèi)替代品來(lái)說(shuō),豆腐稱得上物美價(jià)廉。人造肉品牌BeyondMeat給一磅(約為0.45千克)“牛肉末”的標(biāo)價(jià)為8.99美元,而接近一磅的豆腐的零售價(jià)只有2.99美元。市場(chǎng)研究咨詢公司英敏特(Mintel)的全球食品分析師肖爾(DashaShor)表示:“對(duì)于價(jià)格敏感、注重健康的消費(fèi)者來(lái)說(shuō),這(購(gòu)買(mǎi)豆腐)是在膳食中添加更多蛋白質(zhì)的一種可行的選擇。”
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