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豆腐成為美國熱門肉類替代商品 植物性肉類替代品前景被看好

2020-06-16 16:06:36來源:四海網(wǎng)綜合

  肉類價格上漲,相較于其他肉類替代品豆腐可以稱得上是物美價廉了,疫情下,美國肉類短缺,豆腐成為熱門肉類替代商品也是一種可行的選擇。

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  一、豆腐成為美國熱門肉類替代商品!具體怎么回事?

  在全美擁有近2800家超市分店的零售商克羅格(Kroger)表示,從3月中旬到5月底,豆腐的銷量增長了近9%。在7個州擁有101家門店的韋格曼斯(Wegmans)表示,與2019年同期相比,其豆腐的銷售額幾乎翻了一番。

  相比其他肉類替代品來說,豆腐稱得上物美價廉。人造肉品牌BeyondMeat給一磅(約為0.45千克)“牛肉末”的標價為8.99美元,而接近一磅的豆腐的零售價只有2.99美元。市場研究咨詢公司英敏特(Mintel)的全球食品分析師肖爾(DashaShor)表示:“對于價格敏感、注重健康的消費者來說,這(購買豆腐)是在膳食中添加更多蛋白質(zhì)的一種可行的選擇。”

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