食用艾草和藥用艾草一樣嗎？食用艾草和藥用艾草有什么區(qū)別

　　食用艾草和藥用艾草有什么區(qū)別?市面的艾草有用來食用的也有用來藥用的，那兩者艾草是一樣的嗎?接下來小編為你解答。

　　食用艾草和藥用艾草有什么區(qū)別

　　制作方法有所不同。

　　食用艾草一般是在每年的清明節(jié)前后采集的新鮮艾草，經(jīng)過加工處理后可以與糯米粉等混合成面團(tuán)，再在里面包入黑芝麻、黃豆沫、花生、芝麻白糖等餡料，做成可口的小吃，這種一般里面添加的艾草量會比較少。

　　而藥用艾草是通過將新鮮艾草收集在一起處理后避光儲存，待生艾草將揮發(fā)油及燥熱之氣揮發(fā)掉，再慢慢老化而成的，根據(jù)儲存年份可分為一年艾、三年艾、五年艾、八年艾等，時(shí)間越長，其有效成分濃度越高，藥用價(jià)值越大。

　　藥用艾草什么時(shí)候采摘最好

　　端午節(jié)前后。

　　如果是作為藥用的艾草來說，建議每年在端午節(jié)前后15天左右進(jìn)行采摘，此時(shí)艾葉的葉片最為肥厚成熟、藥性大、藥效強(qiáng)，過早或者過晚都不是最好的時(shí)間，達(dá)不到最好的藥效。

　　如果是想要食用的話，建議可以在清明節(jié)前后進(jìn)行采摘，此時(shí)的艾草葉片鮮嫩多汁，適合做成各種類型的小點(diǎn)心進(jìn)行食用，但是需要注意的是艾草有微毒性，不可食用過多。