銀耳燉多久才會出膠？銀耳怎么煮才會比較粘稠
2020-11-21 14:52:58來源：四海網(wǎng)綜合
2、銀耳熬不出膠怎么辦
(1)多熬一下
煮銀耳不出膠與時間太短也有一定的關(guān)系，當發(fā)現(xiàn)煮了1小時后，銀耳還沒有出膠，那么還可以繼續(xù)煮半小時左右，看會不會出膠，還可以試試加點水淀粉、藕粉、小蘇打進去，如果說還是沒有出膠的話，那么就沒啥辦法了，可能你買的銀耳就是不會出膠的。
(2)用高壓鍋熬煮
高壓鍋可以快速的將銀耳中的膠質(zhì)壓出來，而且所用的時間也是很短的，比較簡單方便。
3、銀耳熬多久膠質(zhì)會出來
正常情況下，銀耳中的膠質(zhì)煮1小時就能煮出來。
銀耳中富含膠質(zhì)，需要在高溫條件下，才能將其熬制出來，因此，正常情況下，1小時的時間是完全可以熬煮銀耳膠質(zhì)的。
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