銀耳發(fā)黃還能吃嗎？教你如何挑選優(yōu)質(zhì)銀耳

　　冬天溫度降低，天氣干燥，需要你更好保健，飲食無疑很關(guān)鍵，喝一碗銀耳湯，無疑是不錯選擇，銀耳湯營養(yǎng)豐富、功效大，對于女性來說，有美容養(yǎng)顏、延緩衰老的功效，那么銀耳發(fā)黃還能吃嗎?

　　為了熬一碗銀耳湯，你把買來的銀耳，熬制一下。關(guān)于購買銀耳，需要你多注意，有人為了顏色好看，專門選購純白色銀耳，當(dāng)然，也有人會購買發(fā)黃的銀耳，到底哪種銀耳好?大家眾說不一，接下來，就來了解一下，哪種顏色的銀耳更好?

　　看顏色選銀耳

　　就顏色來說，常見的銀耳無外乎是純白、微黃，相對來說，小編覺得純白的銀耳不要購買，同時，顏色很黃的銀耳也不要購買，好購買那些白中略帶黃色的銀耳。

　　就外觀來說，質(zhì)量好的銀耳，往往銀耳花很大，松散的狀態(tài)，銀耳肉非常肥厚，在其蒂頭沒有黑斑、沒有雜質(zhì)，朵形非常的圓整。

　　如果是白色的那種，可能是經(jīng)過化學(xué)藥劑熏染的，例如，硫磺熏染銀耳。同時，暗黃的銀耳，表明銀耳質(zhì)量不佳。

　　聞氣味，分辨好壞

　　也可以拿起銀耳聞一下味道，一般來說，質(zhì)量好的銀耳，會有一種香味，要是銀耳質(zhì)量不好，可能會發(fā)霉、變質(zhì)，同時，出現(xiàn)了酸臭味。特別是經(jīng)過藥物處理、硫磺熏染的銀耳，更是有刺鼻的味道。