花生的功效及作用有哪些？盤(pán)點(diǎn)吃花生的好處

　　降脂護(hù)心

　　用餐后，血液中的甘油三酯會(huì)出現(xiàn)短暫增加，適量吃點(diǎn)花生，有助于抑制甘油三酯水平，減少動(dòng)脈擴(kuò)張，預(yù)防心臟病和腦中風(fēng)。山東沂蒙花生食品研究所高級(jí)工程師 陳峰表示，花生之所以護(hù)心，關(guān)鍵在于富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。

　　保護(hù)腸道，抗擊癌癥

　　每天食用一把花生能改善腸道健康，有助于預(yù)防食物中毒。比如，用花生仁制成的面粉能顯著刺激腸道內(nèi)有益菌的生長(zhǎng)，同時(shí)減少有害細(xì)菌數(shù)量。所以，對(duì)調(diào)節(jié)和改善腸道健康有好處。

　　研究發(fā)現(xiàn)，每周至少吃兩次花生的女性，患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)能降低 58%;而每周至少吃兩次花生的男性，能降低 27%的風(fēng)險(xiǎn)。

　　提高智力

　　花生所含的賴(lài)氨酸、谷氨酸和天門(mén)冬氨酸，利于促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶力。

　　抗衰健腦

　　花生富含維生素E、卵磷脂等，有抗氧化效果，利于美容養(yǎng)顏、延緩衰老。花生中的鋅含量豐富。鋅能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育，增強(qiáng)大腦的記憶功能，可激活中老年人的腦細(xì)胞，有效延緩人體過(guò)早衰老，具有抗老化作用。同時(shí)，花生中的兒茶素對(duì)于抗衰老也是有幫助的。

　　抑制出血、補(bǔ)血健脾

　　道醫(yī)認(rèn)為，花生衣，甘、澀，平。入肺、脾、肝經(jīng)。有止血、散瘀、消腫的功效�；ㄉ�紅衣能夠補(bǔ)脾胃之氣，有養(yǎng)血、止血的作用�；ㄉ�造血功能強(qiáng)，具有止血和提升血小板的功能，且花生紅衣的效果比花生米本身強(qiáng) 50 倍，所以吃花生最好連紅衣一塊吃。

　　穩(wěn)定血糖

　　研究發(fā)現(xiàn)，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低 21%�；ㄉ鷷�(huì)減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點(diǎn)花生，那么你一天的血糖都不會(huì)過(guò)高。

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