枸杞發(fā)霉了還能吃嗎 怎么判斷枸杞是否發(fā)霉 該如何保存
四海網(wǎng)：枸杞是很常見(jiàn)的一種保健養(yǎng)生食品，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)我們的身體有許多好處，那么枸杞發(fā)霉了還能吃嗎?對(duì)我們的身體有危害嗎?一起來(lái)看看吧。
枸杞發(fā)霉了還能吃嗎
發(fā)霉的枸杞不能吃。
枸杞發(fā)霉就已經(jīng)變質(zhì)了，枸杞變質(zhì)后不僅會(huì)失去其原有的功效，還可能會(huì)有一定的毒副作用產(chǎn)生，建議不要食用發(fā)霉的枸杞，以免傷害身體。
發(fā)霉枸杞吃了有什么危害
吃了發(fā)霉枸杞可能會(huì)引起腹瀉、嘔吐、中毒等癥狀，如果是黃曲霉素引起的枸杞發(fā)霉，后果則更加嚴(yán)重，有致癌的風(fēng)險(xiǎn)，建議不要食用發(fā)霉的枸杞。
怎么判斷枸杞是否發(fā)霉
枸杞發(fā)生變質(zhì)的時(shí)候，如果光澤變得暗淡，而且有發(fā)黑或者發(fā)潮與發(fā)霉的癥狀出現(xiàn)，就說(shuō)明枸杞已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)，盡量不要再食用，如果枸杞只是出現(xiàn)了變潮的情況，還可以把它放在陽(yáng)光下曬制一下，接著吃，它的藥性不會(huì)發(fā)生太大的改變。
其次可以嘗下枸杞的味道，沒(méi)有變質(zhì)的枸杞味道甜，略有酸味，嚼起來(lái)會(huì)感覺(jué)肉質(zhì)比較厚。但是變質(zhì)以后的枸杞味道會(huì)變苦或者酸味加重，而且在嚼食時(shí)，會(huì)感覺(jué)枸杞的果肉特別薄。因此判斷枸杞是否變質(zhì)，放在嘴里一嘗便會(huì)知道。
枸杞的保質(zhì)期有多久
枸杞生產(chǎn)商統(tǒng)一標(biāo)注的保質(zhì)期是一年。其實(shí)枸杞保質(zhì)期長(zhǎng)短主要取決于保存環(huán)境，干燥、通風(fēng)的環(huán)境下，枸杞的保質(zhì)期可以長(zhǎng)達(dá)一年，反之則縮短。
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